Nutrition
Le bissap, l’allié idéal contre la canicule
Consommé non sucré, il aide à la réhydratation.
Très consommé en Afrique subsaharienne, le bissap est riche en vitamines et en oligo-éléments. Encore appelé oseille de Guinée, ses feuilles se consomment en infusion chaude ou froide. Le bissap est recommandé aux personnes immunodéprimées ou anémiées pour ses apports en fer. Il aide à réduire le diabète et les risques de maladies cardio-vasculaires. Cette plante servirait aussi à soulager les crises d’hémorroïdes et à panser les plaies. Son usage est cependant déconseillé en cas de goutte, arthrite, calculs rénaux ou biliaires. Consommée non sucré, il aide aussi à la réhydratation en temps de canicule.