Nutrition
Pourquoi il est déconseillé de manger des fruits après le repas
La raison principale: l’alcool créé par la fermentation des fruits.
Pourquoi préconise-t-on de consommer des fruits en dehors des repas plutôt qu’à la fin? Telle est question soulevée par le site AlloDocteurs.africa. Une interrogation étranges, de prime abord. Puisqu’il n’est plus à démontrer que ces aliments sont sources de vitamines antioxydantes.
Parmi celles-ci, la vitamine C, que l’on trouve dans les agrumes et fruits rouges, ou la vitamine A (bêta-carotène), que l’on trouve dans les abricots, pêches, myrtilles, cassis. Autre vitamine, la E, que l’on trouve dans les amandes et noisettes. Seuls les agrumes (orange, pamplemousse, clémentine) contiennent du calcium.
«Si l’on déconseille de manger de fruits à la fin d’un repas, c’est à cause de la fermentation», explique le Dr Jean-Marc Sène, interrogé par AlloDocteurs.africa. «En effet, lorsqu’on en consomme à la fin d’un repas, notre estomac est plein. Résultat: ils fermentent et créent de l’alcool. Et celui-ci peut provoquer des troubles digestifs», précise le médecin.
Pour autant, les fruits ne sont pas à proscrire totalement après un repas. Tout le monde n’est pas sensible de la manière.