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Nutrition-Alimentation

Boire son thé ou son café trop chaud est mauvais pour la santé

La chaleur provoquerait une blessure thermique au niveau de la gorge.

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Des chercheurs de l’Université de Cambridge (Grande-Bretagne) ont découvert que les buveurs de café souffraient davantage de cancers que les non-buveurs. La chaleur de la boisson provoquerait une sorte de « blessure thermique » au niveau de la gorge et de l’œsophage et, petit à petit, les cellules endommagées provoqueraient un cancer. Les chercheurs, qui ont publié les résultats de leur étude dans le Journal of Clinical Nutrition, n’ont pas collecté de données sur le nombre de tasses bues, ils ne peuvent donc pas dire si la quantité bue a une influence sur le risque de cancer des voies aérodigestives.

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