Pourquoi les sardines tunisiennes sont si appréciées?

La sardine est un poisson aux multiples qualités nutritionnelles, et que la Tunisie a su mettre en valeur travers des plats délicieux. Qu’elles soient grillées, marinées, en brochettes, boulettes ou en tajine, les sardines tunisiennes ont une saveur unique. La sardine contient de bonnes graisses, des acides gras polyinsaturés, dont les fameux oméga-3, très bénéfiques pour la santé. Ces acides sont nécessaires au bon fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux. La variété d’algues, de planctons et de petits poissons dans le bassin méditerranéen contribue à la grande qualité des sardines tunisiennes. Cela se traduit par une chair tendre et délicieuse, ainsi qu’une concentration optimale de nutriments. Les sardines tunisiennes ne sont pas seulement une richesse gastronomique. Elles sont aussi une précieuse ressource naturelle pour le pays.