Maladies Chroniques
Alzheimer : ces aliments qui favorisent le déclin cognitif
Une étude pointe de nouveaux effets des aliments ultra-transformés.
Une étude chinoise pointe de nouveaux effets des aliments ultra-transformés sur la santé, cette fois pour le cerveau. La malbouffe serait responsable de l’apparition précoce de maladies neurodégénératives comme Parkinson ou Alzheimer. Ce sont des aliments riches en sucres ajoutés, en matières grasses mais aussi en sel, et qui sont pauvres en protéines ou en fibres. En remplaçant 10 % des aliments ultra-transformés par des aliments non modifiés ou peu modifiés, le risque de démence estimé par les chercheurs était de 19 % inférieur.
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