La figue de Barbarie, ce nectar des terres arides

La figue de Barbarie est populaire et appréciée en Tunisie, surtout quand il fait chaud. Il s’agit d’une sorte de cactus poussant surtout dans les zones arides du pays. La figue de Barbarie peut être rouge, jaune-orange, violette ou blanche. Elle possède une pulpe juteuse et charnue au goût sucré et légèrement acidulé, avec de nombreuses graines. Vendue dans les marchés et en bordure de route, elle fait le bonheur des enfants. Outre son goût savoureux, la figue de Barbarie est riche en nutriments. Le fruit a de très puissantes propriétés antioxydantes. Il est également une excellente source de vitamines et de minéraux. Sa consommation régulière peut aider à soulager les douleurs articulaires et musculaires.