Hygiène

Emballer les aliments dans du papier à ciment, mauvaise idée

Au Mali, la pratique est courante et pourtant dangereuse.

Publié il y a

2 semaines

le

12 avril 2024

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Les papiers de sac de ciment sont prisés par les commerçants des abords de rues de Bamako, notamment les vendeurs de grillades et de beignets. Ils les utilisent pour emballer les aliments, souvent encore chauds. Ces emballages, de même que les vieux journaux poussiéreux et autres feuilles de cahiers usagés, ne sont pas conçus à cet effet et constituent un danger pour la santé des consommateurs. Ils contiennent du chrome, classé comme substance cancérigène. Parmi les conséquences possibles : intoxication chronique ou encore irritation de la peau, des yeux et des muqueuses.

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