Manger moins de viande réduit le risque de tous les cancers

Des chercheurs britanniques de l’Université d’Oxford ont évalué les associations entre les régimes végétariens et non végétariens et le risque de tous les cancers. Le risque de cancer colorectal était inférieur de 9 % chez ceux qui mangeaient de la viande cinq fois ou moins par semaine. Les femmes post-ménopausées suivant un régime végétarien avaient un risque plus faible de cancer du côlon. L’Institut de recherche sur le cancer recommande de ne pas dépasser 500 grammes de viande rouge par semaine. L’étude a été publiée dans l’International Journal of Cancer. dans le journal du cancer.

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