Nutrition-Alimentation
Obésité : les solutions qui viennent de la pharmacopée africaine
Le continent dispose d’une diversité importante d’aliments à valoriser.
«L’insécurité alimentaire progresse en Afrique et persiste au Sénégal, malgré les efforts consentis par l’Etat», indique le professeur Sall. «Nous avons beaucoup de choses dans notre pays que nous pouvons développer afin de répondre à ces besoins nutritionnels», dit-il. Sall : L’Afrique vit un paradoxe lié au fait que le continent dispose d’une « diversité importante d’aliments à valoriser pour le présent et l’avenir », alors qu’il « devient de plus en plus difficile d’importer des aliments ».
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