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Hygiène

Une mouche s’est posée dans votre assiette? Mieux vaut ne plus y toucher

En y renversant son «vomi», elle contamine les aliments et vous aussi.

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L’entomologiste américain John G. Stoffolano a étudié le comportement des mouches synanthropes, celles qui ne piquent pas. Il a observé que lorsqu’une mouche se pose sur un aliment, elle commence par régurgiter de la salive sur l’aliment en question, avant de le manger, ce qui permet aux agents pathogènes de se fixer sur les aliments. Cette salive provient du jabot de la mouche, un organe de son système digestif qui lui sert de réserve alimentaire. Et en renversant son « vomi » dans votre assiette, la mouche peut donc contaminer les aliments et vous contaminer aussi.

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