Nutrition-Alimentation
Détox: 5 aliments à privilégier pour les lendemains de fête
Les conseils de notre nutritionniste pour vite se remettre des excès de table.
Entre l’apéro, le fromage et le dessert, on a fait honneur au dîner d’hier. Mais aujourd’hui, ça va moyen. Les conseils de notre nutritionniste, Raphaël Gruman, pour vite s’en remettre.
LE GINGEMBRE
Le gingembre favorise la digestion et le travail du foie. On le choisit frais, sous forme de racine, qu’on pèle avant de la couper en tout petits dés à ajouter dans nos crudités, bouillons ou soupes. La bonne idée pour en extraire facilement le jus : en presser un petit morceau dans un presse-ail, au-dessus de la recette choisie.
LE JUS DE CITRON
En stimulant la production de la bile, le jus de citron aide le foie à dégrader les graisses et ainsi à mieux les métaboliser. On adopte donc le fameux verre de jus de citron, le matin au réveil, en délayant le jus d’un demi-citron dans une tasse d’eau tiède. Et on n’hésite pas à en boire plusieurs fois au cours de la journée.
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