Nutrition-Alimentation
Comment garder du goût dans les plats sans y ajouter de sel
Indispensable à notre organisme, le sel peut se révéler dangereux quand il est consommé en excès.
C’est un élément incontournable de nos assiettes. Agent conservateur et exhausteur de goût, le sel a tout pour plaire au plus grand nombre. Mais bien qu’il soit indispensable à notre organisme, le sel peut se révéler dangereux quand il est consommé en excès. Il peut en effet entraîner de l’hypertension artérielle et des maladies cardiovasculaires.
Dès lors, manger moins salé devient une obligation. Il faut donc apprendre à cuisiner autrement. Et c’est loin d’être gagné, puisque le sel se trouve à l’état naturel dans divers aliments, comme le lait, la viande et les crustacés. Il est souvent présent en grandes quantités dans les aliments transformés, comme le pain, la viande transformée et les produits de grignotage, ainsi que dans certains condiments (sauce de soja ou de poisson, par exemple).
INFOS PRATIQUES :
Pour en savoir plus sur le diabète en Afrique
Lire la suite sur AlloDocteurs Africa
- Hygiène3 mois
Porter des sous-vêtements serait nocif pour les parties génitales
- Société3 mois
Les barbechas tunisiens, débrouillards exposés à tous les dangers
- Nutrition5 mois
Le moringa contient deux fois plus de protéines que le yaourt
- Bien-Être3 mois
Zoom sur le boukhour, l’encens qui relaxe et apaise
- Société2 mois
Ces maux qui collent à la peau des albinos
- Novembre bleu5 mois
Cancer de la prostate: une activité sexuelle régulière suffit-elle à prévenir la maladie?
- Sexualité2 mois
Aphrodisiaques: pourquoi il faut en consommer avec (beaucoup de) modération
- Explication2 mois
Troubles de l’érection: comprendre les causes