Médecine douce
Le café au lait aurait des effets anti-inflammatoires
Les grains de café sont pleins de polyphénols, tandis que le lait est riche en protéines.
Les grains de café sont pleins de polyphénols, tandis que le lait est riche en protéines. Lorsqu’un polyphénol réagit avec un acide aminé, son effet inhibiteur sur l’inflammation dans les cellules immunitaires est renforcé. Les auteurs supposent que la réaction et l’effet anti-inflammatoire potentiellement bénéfique se produisent également lorsque d’autres aliments composés de protéines et de fruits ou de légumes sont combinés.
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