Miel: comment distinguer le vrai du faux

En Tunisie, le miel contrefait est vendu au vu et au su de tout le monde. Il est obtenu à partir d’un mélange d’un peu de miel véritable, de sirop de glucose et d’édulcorants chimiques. L’objectif est de réduire les coûts de production, en trompant les consommateurs pour plus de gains. Les conséquences du miel contrefait sur la santé humaine sont nombreuses. Pour mieux le distinguer d’un miel authentique et contourner le piège, mettez-en peu dans de l’eau. Si le produit se dissout rapidement, il y a de fortes chances qu’il s’agisse d’une contrefaçon. Les labels de certification sont également de bons indicateurs permettant de s’assurer de la qualité du miel.