Découvrez les vertus digestives du gingembre

Le gingembre est l’un des produits les plus courants dans toute l’Afrique de l’Ouest. Pendant le ramadan, notamment dans l’alimentation, il vient assaisonner la bouillie de mil, le jus de kinkéliba. Son goût unique bonifie la saveur des plats et laisse une odeur agréable en bouche. Il facilite aussi la digestion en cas d’excès lors du repas de rupture du jeûne. En effet, le gingembre a des propriétés digestives. Il calme les douleurs, les nausées, et améliore la santé cardiaque. Sa consommation est en revanche déconseillée aux personnes souffrant de calculs rénaux, de brûlure d’estomac ou d’hypertension.