Manger équilibré est devenu trop cher

Manger sain est le premier critère du « bien manger » devant le fait de « manger bon ». À ce titre les légumes et le « fait maison » arrivent en tête de liste (de course). Mais le plaisir reste néanmoins bien présent: beaucoup s’autorisent des aliments très gourmands. Malgré cette nouvelle appréhension de la santé par l’assiette, les consommateurs sont confrontés à un obstacle au quotidien, qui les prive d’une alimentation variée : le prix.

Manger sainement et varié n’est pourtant pas chose impossible, même avec un budget un peu plus serré, comme nous le rappelle Mickael Dieleman, diététicien nutritionniste. Pour lui, il est déjà important d’établir une différence entre vouloir manger sainement et avoir une bonne connaissance des apports nécessaires. «Aujourd’hui, on constate en effet que les prix ont augmenté partout. Mais peut-être faut-il mieux connaître ce qui compose une alimentation équilibrée, pour ne pas tomber dans les pièges de ce qui est vendu. Quand on n’est pas guidé, on va vers ce que les industriels nous vendent, et qui n’est pas souvent le moins cher. Le premier pas pour dépenser moins serait sans doute d’être mieux éduqué à la nutrition, et sur nos besoins réels».

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