La cherbet algérienne est-elle une boisson saine?

Une des traditions qui se sont imposées à la table des Algériens, c’est la fameuse cherbet. Vendue en grandes quantités chaque année, cette boisson populaire est pourtant bien néfaste pour la santé. Une composition plus que douteuse, des conditions de conservation et d’acheminement loin des normes, les spécialistes pointent du doigt la traditionnelle charbet algérienne. Et ils sont loin d’etre les seuls, les associations de protection du consommateur telles que l’APOCE, mettent en garde les citoyens contre la consommation de cette boisson.

La cherbet fait partie de ces aliments largement appréciés par les Algériens pour son goût acidulé et son aspect coloré. Malheureusement, cette habitude est loin d’être des plus saines pour plusieurs raisons différentes. D’abord, pour sa composition douteuse. De l’eau, de l’acide citrique, du sucre et des colorants alimentaires, pas la moindre trace de fruits frais ou d’aliments nutritifs. Et pour ne rien arranger, l’eau utilisée est bien souvent de provenance inconnue, elle peut donc être insalubre.